En 5J ofrecemos la mejor venta de jamones de bellota del mercado.
El jamón ibérico de bellota será uno de los manjares que acompañarán la mesa de todos los españoles durante las próximas fiestas de navidad. La elección va a ser muy dura y por supuesto todo dependerá de cuanto nos queremos gastar en esta delicatessen.
Aquí tenéis un pequeño ranking de las marcas más prestigiosas del sector y que elaboran los mejores jamones del mundo. Estoy seguro que nos habremos olvidado de alguna que otra vitola interesante, así que esperamos vuestros comentarios.
Jamón ibérico de bellota Joselito gran reserva
Conocida y reconocida marca del sector, sus jamones y paletas se venden en más de 47 países del mundo de los 5 continentes. Sus jamones se elaboran con cerdos ibéricos alimentados en régimen de
montanera en la dehesa extremeña y curados en secaderos naturales de la localidad salmantina de Guijuelo. Se comercializan más de 40000 piezas al año con un periodo de curación que llega hasta
los 82 meses en el caso de su edición Vintage 2004.
Una pieza entera puede llegar a costar 70 €/kilo. Su edición Vintage 2004 cuesta la friolera de 3000 €. Un sobre de paleta de 100 gr. puede costar unos 13 €.
Jamón ibérico de bellota Cinco Jotas reserva
El jamón Cinco Jotas reserva de Sánchez Romero Carvajal es uno de los jamones ibéricos más apreciados. Elaborados a partir de cerdo ibérico alimentado en régimen de montanera en las dehesas de
Huelva y curado en la Sierra de Aracena en la localidad de Jabugo. Todo un referente en la producción del jamón ibérico de bellota en Huelva.
Una pieza entera puede llegar a costar 70 €/kilo. Un sobre de jamón de 100 gr. puede costar unos 14 €.
Jamón ibérico de bellota Señorío de Montanera, D.O. Dehesa de Extremadura
Señorío de Montanera es el mayor productor de jamones ibéricos de bellota de Extremadura. Empresa creada por más de sesenta productores extremeños de cerdo ibérico de bellota. Sus jamones son
criados en las dehesas de Extremadura y curados en secaderos naturales de la provincia de Badajoz por un periodo de 30 a 40 meses.
Una pieza puede llegar a costar 52 €/kilo. Un sobre de su jamón cortado a mano de 100 gr. puede costar unos 15 €.
Jamón ibérico de bellota Carrasco
Jamones Carrasco elabora sus productos con cerdos ibéricos criados en régimen de montanera en las dehesas extremeñas y salmantinas, curados en la localidad de Guijuelo Carrasco lleva cuatro
generaciones elaborando excelentes jamones, con aromas tan intensos como su sabor.
La pieza entera puede valer unos 52 euros/kilo. Un sobre de 100 gramos puede costar unos 16 €.
Jamón ibérico de bellota Maldonado
Esta empresa de Alburquerque (Badajoz) elabora los jamones ibéricos más caros del mundo. Su edición especial Albarragena cuesta 1500 €, es una edición limitada en el que únicamente se ponen a la
venta 100 unidades anuales. Una de las características más notables de este jamón es su pureza racial del cerdo ibérico escogido para estos jamones, confirmada a través del análisis de su
ADN.
Una pieza entera de su jamón estándar cuesta unos 52 €/kilo. No hace loncheado.
Jamón ibérico de bellota Lazo
Jamones Lazo es un productor de cerdo de pura raza ibérica. La cría se realiza en régimen de montanera en las estribaciones de la sierra de Aracena y curados en la localidad de Cortegana en la
provincia de huelva. Cada pieza, sometida a un proceso artesanal, se cura un mínimo de tres años en bodega.
Una pieza puede costar unos 48 €/kilo. Un sobre de 100 gramos anda sobre los 13 €.
Jamón ibérico de bellota Belloterra
Jamones Belloterra sigue siendo el mejor jamón ibérico de la denominación de origen Los Pedroches, habiendo ganado numerosos premios y reconocimientos dentro de su denominación de origen, mejor
jamón ibérico de la denominación de origen Los Pedroches durante los años 2008, 2009 y 2010. Elaborado en la localidad cordobesa de Pozoblanco y curado por 36 meses en secaderos naturales.
Una pieza puede costar unos 43 €/kilo. No hace loncheado.
Por supuesto ya sabéis que hay muchas más marcas, pero posiblemente éstas sean las más prestigiosas de las diferentes regiones productoras españolas. Creo que es una lista más objetiva que la presentada esta semana en el diario ABC, donde se podrían encontrar ciertas marcas que no representan la alta gama de los productos ibéricos de bellota.